YEMEK IçIN… HAN-NA KORE RESTORANI (BARSELONA)

Send

Barselona'nın etnik restoranlarını keşfetmeye devam ediyoruz ... bugün Asya'ya dönüyor ve ziyaret etmediğimiz ve giderek daha fazla dikkatimizi çeken bir ülkeye seyahat ediyoruz: Kore.

Kore mutfağı hakkında çok az şey biliyorduk ama Han-Na restoranında yedikten sonra daha fazla bilgi almak istiyoruz! Barselona'da yetişen Koreli bir çocuk olan Cristian Lee ile tanıştığımız için şanslıyız ve bize ülkesinin mutfağı hakkında birçok şey anlattı.

Kore'de gıda kavramı bizimkinden oldukça farklı: nya da birinci ve ikinci yemekler var ... tüm yiyecekler birlikte yenir ve pilav eşliğinde. Buna ek olarak, Han-Na'nın bir tuhaflığı vardır: bir restoran olmanın yanı sıra, bir tapas barıdır, böylece Kore dünyasına girmek için küçük yiyecekleri deneyebilirsiniz.

İçki bir keşifti: Her zamanki gibi bira sipariş ettik, ancak Cristian, akşamı mutlu eden fermente pirinç bazlı bir içecek olan SOJU ile içmemizi önerdi. 20º vardır ama bira ile bizi yükseltti karışık ve bize biraz piripi bıraktı! Ve biz onu sevdi!

İlk biraya eşlik etmek için denediğimiz ilk şey KONG, karabiber tohumu ekili ... Goku'nun daha fazla güce sahip olduğu sihirli tohumları hatırlıyor musunuz? Evet öyleler! Çok meraklı! Protein bakımından zengindirler, bu yüzden Goku çok fazla enerji çekti.

Daha sonra susam tohumu ile bir TORTILLA DE JUVE MOUSSE denedik. Çok zengin!

Sonra pirinç ve Kimchibelki de Kore'nin en ünlü ve karakteristik yemeklerinden biri. Acı sos içinde fermente edilmiş lahana. Ve kaşınıyor! Her ne kadar hoş bir baharatlı olsa da ... kesinlikle eşsiz ve özel bir lezzet ile şimdiye kadar tadına baktığımız en meraklı yemeklerden biri olmuştur.

Ayrıca fermente gıdaların çok sağlıklı olduğu söylenir: savunmaları arttırır, kolesterolü düşürür ve ömrü uzatır. Ve eğer birinin fermente gıdaları nasıl yemeye başladığını merak ediyorsanız. Cristian bize bu geleneğin samuray zamanında başladığını, uzun süre seyahat ettiklerini ve elbette yiyeceklerin korunmadığını söyledi ... çok lezzetli olduğunu keşfettiler!

Kimchi'yi bitirdi, Deji-GALBI Baharatlı, baharatlı ve lezzetli kırmızı biber tozu, bir macun hırpalanmış bir tabak domuz kaburga: onları sevdi!

Bedenimizi ve ruhumuzu ısıtmayı bitirmek için Pazı, tavuk, sığır eti ve soya çorbası: çok zengin!

Tatlı için içeriz eritilmiş çikolata ile ananas ve bir çeşit öğütülmüş yapışkan pirinç ile yapılan ve su ile karıştırılmış Japon mochi'ye benzer bir kek. Çok meraklı, hiç denememiştik ve beğendik!

Han-Na menü çok daha geniş ve her yemeğin harika görünüyor! Ancak restoranla ilgili en iyi şey kişiliğidir: 70'lerden beri ailesini ve komşularını modern bir atmosfer ve dil değişimi, K projeksiyonu gibi birçok orijinal fikirle neşelendiren Bayan Hai'nin tarifleri sayesinde geleneği birleştiriyor. -Dramalar ve karaoke geceleri. Hadi, şüphesiz sana tavsiye ediyoruz.