Çarşamba günü otantik bir mücevher keşfettik: Uruguay restoranı "El Boliche del Gordo Cabrera" Uruguay mutfağı Akdeniz dokunuşlarıyla ... başarısız olamayacak bir karışım! Güzel, zarif ve rahat bir yer. Onun güçlü yanı mı? Mutfağının yüksek kalitesi ve yönetimi: Anne, baba ve iki kızı Daniela ve Noelia'nın müşterileri memnun etmek için her şeyi verdiği bir aile işletmesidir ... 17 yıl boyunca günlerce ödüllendirilen birçok fedakarlık ve bu sigorta gelecekte de böyle devam edecektir: böyle yerlere dönüşür. Bu kaçınılmaz!
Ve şimdi nuga ... Yediklerimizi dedikodu yapmak istediğini biliyorum! Ama önce bir ipucu: Eğer mektubun önünde şüpheleriniz varsa, Daniela tarafından bildiğini size bildirin… eğer biliyorsa gidin! Kıyma, yeşil zeytin ve sert haşlanmış yumurta Creole köftesi denedik: ne kadar lezzetli olduklarını ... dışarıdan gevrek ve içeride ihale ve et ağızda erir! Kendimizi kesinlikle dolgu maddesi olarak ilan ediyoruz.
Onlar da bize pa amb tomaquet getirdi ve hatta bu harikaydı: Bence tüm Barselona denedik en iyi: biz bulmak için bir Uruguaylı restorana gitmek zorunda dikkat edin.
Daniela'nın babası bize yerin adının hikayesini anlattı: çocukluk arkadaşı ve büyük arkadaşı "Gordo Cabrera" onuruna adlandırıldı. Uruguay'da yaşamak ve okyanusta “adanmış” bir restorana sahip olmak meraklı olmalı 😉 Bir konuşma ve diğeri arasında başka bir yemek denemenin zamanı gelmişti: kazlı fırında patates ve elma turta, ev yapımı soğancık reçeli ile servis ve Pedro Ximenez'in indirgenmesi. Ben enfes! Patates ve elma karışımı gerçekten iyi ve sos mmm sosu şaşırtıcıydı. Bak ne bir bira bardağı:
Ve gecenin yıldız anı geldi ... en çok beklenen yemek: porthole. Şimdi, vejetaryenler olmanın çok havalı, dürüst ve güzel olacağını biliyorum, ama böyle yemekler için asla olamayacağız! Çok fazla irademiz olmayabilir ama annem! Böyle bir yemeği nasıl bırakabiliriz? Uzun zamandır denediğimiz en iyi et! Daniela bize sadece piyasadaki en iyi eti satın almakla yükümlü olduklarını söyledi (Uruguay, Nebraska, Normandiya, Almanya'dan parçalar ...).
600 gram ızgara et ile birlikte, eti tadı pişirmeyi bitirebileceğiniz bir taş plaka da vardı (bu nedenle "az pişmiş" "gitti"). Ve eşlik edecek 3 sos: chimichurri (kekik, kırmızı biber, yağ ve sirke), barbekü sosu (soğan, kırmızı biber, maydanoz, sirke) ve aioli. Çok zengin 3, ama tabii ki ... chimichurri bize aşık olan "burun" var. Slurp!
Çok doluyduk, mutluyduk ve memnun kaldık ... ve çok doluyum. Ama bildiğiniz gibi, tatlılar için bağımsız bir mide var, bu yüzden pantolon düğmesinin düğmelerini açıyoruz ve Dulce de leche gözleme ve Daniela'nın önerdiği peynir ve kırmızı meyve köpüğü deniyoruz: DE-LI-CIO-SOS!
Gecenin sonunda sanırım ikimiz de birkaç kilo daha ağırladık ... ama buna değdi! Buna değdi: bir şey açık, Hindistan'da olduğumuzda ve et için çılgın bir arzumuz olduğunda bu yazıya bir göz atacağız ve nostalji hehe gözyaşı dökeceğiz !! Çok teşekkür ederim aile ... sizinle tanışmayı çok sevdik! Sağlığınıza!
Pazar hariç her gün açık.
Pazartesiden cumaya 13:00 - 16:00 ve 09:00 - 23:30 arası
Cumartesi 13:30 - 16:00 ve 09:00 - 23:30
Nerede? Consell de Cent, 388. Passeig de Gracia yakınında. Metro durakları Girona (L4) ve Paseo de Gracia'dır (L4).
kontaklar: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
