İlk Bolognese gastronomik durağı, süper bir akşam yemeği için bizi karşılayan eski Osteria dell'Orsa idi. Zaten web üzerindeki menü dedikodu ve kendi uzmanlık, tagliatelle al ragú dişlerimizi darbe sabırsız ve Emilia Romagna, Bologna eyaletinin diğer tipik lezzetleri tarafından hayran.
Dikkat çeken ilk şey, osteria'nın bu kadar karakteristik atmosferi: ahşap masalar birbirine çok yakın, oturduğunuzda, yandaki ailenin bir parçası veya bir grup öğrenci mutlu akşam yemeği yemek Ve bu yerin özü yatıyor!
Bir restoran yemek odanızda göründüğünden daha fazla, böyle rahat bir yerde rahat hissetmek imkansızdır. Ayrıca garsonlar çok majetes ve onlar her zaman, hem uzmanlık hem de diğer menü öğesi tavsiye.
İki başlangıç denemeyi seçtik: crostone dotto ve crescentina emiliana. Ve önce iki: tagliatelle (tabii ki!) Ve günün menüsünün bir tabak, prezzemolo ve rustik pesto ile tortelloni di ricotta. Fotoğrafları gördüğümüze göre, tekrar ağız suyunu yapıyor.
Crostone, aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli malzemelerle bir çeşit tost (veya torrada). Bologna ve peynirden yapılan tipik yahni taşıyan “Dotto” yu tercih ettik. Bir başarı! Lezzetli oldu!
Ayrıca, bizim durumumuzda prosciutto di Parma (iyi jambon da İtalya'da bulunur) ve mozzarella taşıyan krescentina, kızarmış ve doldurulmuş bir "çeşitler" denemeniz tavsiye edildi. Mmm! Çok iyi
Ve ilkinin zamanı gelmişti: annem, ne büyük bir zevk! Tortelloni öldü. Süzme peynir ve maydanoz, sosu rustik pesto ile doldurma şaşırtıcıydı. Relleno doldurma her şey hakkında tutkulu olacağız
Tıpkı yahni ile tagliatelle gibi iyi. De-li-CIO-sas! Osteria'da pişirilen tüm makarnalar% 100 el yapımı ve taze yapılmış ve eğer gösteriyorsa, böyle zengin makarna yemeklerini uzun süre yememiştik (açıkçası DIA makarna hehe kadar değil).
Hadi, Osteria dell'Orsa'da memnunuz: şimdi neden her bolognenin önerdiği sitelerden biri olduğunu anlıyoruz! Hem spesiyaliteleri hem de personelin tedavisi olağanüstü!
Bu harika sitenin kapılarını açtığı için Fabio'ya çok teşekkürler! Sizinle tanışmak bir zevkti!
YARARLI BİLGİ
NEREDE?Yahudi mahallesinde Via Mentana nº1'de, kulelerden iki adım ötededir. Atmosfer güvenlidir ve her zaman kuyruklar olduğu için erken gitmenizi tavsiye ederiz ...
ZAMAN?Her gün 12'den 24'e kadar. Sadece Noel ve Yılbaşı gecesinde kapanıyorlar
İletişim?posta: [email protected]
tel: 051 231576
fb: www.facebook.com/pages/Osteria-dellOrsa/522389541135145
web: www.osteriadellorsa.com
