VENEDİKİN EN İYİ BACARI (TAPAS BAR)

'Bacari' süper antik, popüler ve geleneksel bir Venedik geleneğidir, ancak bir süre için kısmen moda dünyasının patlaması sayesinde çok şık hale geldi. Bu iyi ve kötü: hepimiz 'bacaro' atmosferinin tadını çıkarabiliriz, ancak tipik turist tuzakları da görünmeye başlar ... Bugünkü yazıyla size tavsiye edeceğiz Venedik'teki en iyi bacari olan Bu şekilde kendi bacaro turunuzu oluşturabilirsiniz!

Bir bacaro, Venedik'ten tipik bir taska, burada şarap bardakları ile iyi bir fiyata sahip olabilirsiniz.cicchetti', İspanyol tapasının bir tür veneta versiyonu.

Temelde normal bir çubuk gibi: karmaşık bir şey değil! Onlarınki sipariş etmek ombra (bir bardak ev şarabı) veya orada bulunan birçok şarap veya atıştırmalık türlerinden birini seçin (evet, gölge her zaman daha ucuz olacaktır, 1-1.50 € arasında). Gölgeye yiyecek bir şeyler eşlik ediyor: ünlü cicchetti.

Merak: İtalyanca'daki ombra gölge anlamına gelir ve bu durumda şarabı içen kişi genellikle gölgeyi takip eder, böylece cam ısınmaz!

Çok çeşitli var: cicchetti arasında mini tost ve crostini, kalamar şişleri, karides, ahtapot veya mini sandviçler, sebze tempuraları, sandviçler, köfte veya sade sarde ile kızarmış polenta crostini gibi daha ayrıntılı spesiyaliteler var. Bazen bacari'nin bir uzmanlığı vardır, bu durumda denemek önemlidir!

Söylediğimiz gibi, çok çeşitli cicchetti var, ancak Venedik'in gastronomi turunda en azından bunları kaçıramazsınız:

• Baccalá mantecato'lu Crostino: morina kreması, yağ ve sarımsaklı bir tost.
• Sade sarde: sirke, kuru üzüm, çam fıstığı ve karamelize soğan ile marine edilmiş sardalya.
• Et ve balık köftesi.
• Kızarmış kalamar şiş.

Her ne kadar kendinizi bacaro garsonlar tarafından tavsiye edelim.

Ne kadar ayrıntılı olduklarına bağlı: fiyatlar yaklaşık 1 € ila 3 € arasında değişiyor. Ortalama ikimiz arasında bir kadeh şarap içmek ve yaklaşık 4 cicchetti çalışırken ortalama yaklaşık 8 € geçirdim.

Böylece biz (Rialto Köprüsü yakınında) kaldıkları bölgede bir bacari rota binmek karar verdi biz sadece bir gün Venedik'te vardı. Bu sestiere veya mahallenin (San Polo), Canareggio ile birlikte, bacari'yi bulmak için en iyilerinden biri olduğu söylenmelidir ... şanslıyız!Bu bizim bacaro-turumuzdu:

Merc Al Mercá

Rialto pazarının yakınında bulunan küçük bir bacaro. Burada biraz aperol spritz ve bazı ev spritz (her biri 2,50 €) alıyoruz. Onlara eşlik etmek için San Daniele jambonu ile bir montadito yedik (her biri 1,5 €).

• Pro: iyi ürün kalitesi, güzel garsonlar, iyi bir atmosfer.
• Karşı: oturmak için yer yoktur, (daha iyi düşünmek olumsuz bir şey olmasa da!) Yer olduğu meydanda içeceklerin tadını çıkarır.
• Nerede: Campo Bella Viyana, 213.

♣ Corte dell'Orso sınırlarındaki Bacarando

Biz bu yer hakkında uyumsuz eleştiriler okumuştu: birçok birçok cicchetti ve sessizce oturmak için iyi bir yer olması için en iyi bacari biri olduğunu söyledi; diğerleri patronun çok iyi bir adam olmadığını söylediler ... Biz gerçekten şanslıydık çünkü iki çok nazik kız tarafından tedavi edildi!

Ombra beyaz şarap (her biri 1 €) *, carrozza'da (hırpalanmış mozzarella) mozzarella, ton balığı köfte, baccalá mantecato crostino ve köfte ve baharatlı domates soslu başka bir tane alıyoruz. Toplamda yaklaşık 8 € ödüyoruz. Belki de en çok sevdiğimiz kişiydi.

* Güncelleme Mayıs '18: dün geri döndük ve görünüşe göre artık ev şarabı yok. Şimdi 2.5 -_- bardak şarap ya da öylesine biz söylendi!

• Pro: çok çeşitli cicchetti ve iyi fiyat (1 € 5 €).
• Karşı: Gizli bir şey, bu yüzden adrese kaydolun!
• Nerede: S. Marco, 5495.

♣ Sbarlefo

Bu belki de bizi en çok hayal kırıklığına uğratan biriydi: Venedik dedesi ve yöre halkı tarafından sıkça ziyaret edilen tipik bacaro olduğunu okumuştuk ve girişte bir İngiliz çiftiyle birlikte sadece onlardık. Çok uzak olmayan orkinos köfte (2 €), kırmızı köfte (her biri € 1.50) ve bir süre kıyılmış olmasına rağmen zengin köfte (1 €) denedik. İçmek için, beyaz şarap (cam başına 1.50 €).

• Pro: Sokakta küçük bir masaya oturduk, iyi bir atmosfer.
• Karşı: personel biraz soğuk, doğru ama çok hoş değil ...
• Nerede: Salist del Pistor.

İna Cantina Vecia Carbonera

Çok iyi keşif some Biraz Aperol spritz (2,5 €) ve bir beyaz ev şarabı (1,5 €) aldık ve baccalá mantecato ile bir tost denedik, başka bir sarde, bir başka sarde, gorgonzola ile pırasa ve radicchio ile bir tane daha ve karides Her ne kadar iyi polpetta di carne (köfte) oldu. Cicchetti'nin fiyatları 1,5-2 € arasında

• Pro: iyi çeşit cicchetti
• Karşı: Gerçek şu ki kötü bir şey düşünemiyorum :-p
• Nerede: Canneregio 2329

Ve diğer öneriler:

Venedik'te sadece bir gün olmak daha fazla bacari deneyin vermedi ama forumları, İtalyan blogcular ve Venedik arkadaşlar (ve son dakika dostlarımız Lelly ve Gus!) Sayesinde derlenmiş çok iyi bir liste var. İşte Venedik'teki diğer en iyi bacari:

♣ KantinMori yap

Bir Venedik efsanesi: görünüşe göre şehrin en eski bacaro. Fiyatlar diğer bacari ile karşılaştırıldığında biraz daha yüksek ama biliyorsunuz, şöhret ödeniyor! Evde şarap yaklaşık 2 € maliyeti ve evin özel denemek zorunda: francobollo (mühür), jambon ve peynir ile küçük bir kare sandviç. Cicchetti fiyatları: 2 €

• Nerede: Sestiere San Polo, 429.

♣ Cantina do Spade

Venedik'in en eski bacari biri. Spritz 3 € 'dan, evden 1-2 € ve cicchetti 1-3 €' dan geldi. Aynı zamanda bir restoran yani daha güçlü bir şey yemek gibi hissediyorum ... yapabilirsiniz.

• Nerede: Sestiere San Polo, 859.

♣ Osteria dai Zemei

Dünyanın her yerinden yüzlerce ikiz fotoğrafı tarafından dekore edilmiş iki ikiz (Veneto'daki Zemei ikiz anlamına gelir) tarafından yönetilen meraklı bir yer. Cicchetti 1-5 € arasında, ev şarabı 1,50 € ve aperatif spritz 3,50 €

• Nerede: San Polo, 1045 / B.

♣ Osteria alla Ciurma

Cicchetti € 1.2-3.5 (çok çeşitli var), 3 € aperol spritz ve iyi bir atmosfer arasında.

• Nerede: Galeazza Caddesi, 406.

♣ Alla Vedova

Eğer bir köfte sevdalı olduğumuz için Vedova'da (dul) bir durağı kaçıramazsanız: Venedik'teki en iyi et köftelerinin burada yendiğini söylüyorlar. Neden gitmedik Çünkü bulamıyoruz, bu yüzden adres bizden daha iyi işaret ediyor: -S

• Nerede: Cannareggio, 3912.

♣ Osteria ai Promessi Sposi

Biz başka bir yer tavsiye ama biz zevk olabilir: varışta kapatıldı, yani ... 15 ila 18 gitmeyin! Evin spesiyali köfte ve daha fazla dolduran bir şey yemek istiyorsanız, sade tabakta sarde deneyin.

• Nerede: Galeazza Caddesi, 406.

'Ai promessi sposi'de olmamız bu kadar mutlu olurdu ...

♣ Da Fred ve Luca (Cicchetteria Venexiana)

İstasyonun yakınındaysanız ve Venedik'ten ayrılmadan önce son bir bacaro durağı yapmak istiyorsanız, bu yere gitmenizi öneririz: cicchetti ve şarap bardakları 1,50 € 'dan başlayan fiyatlarla. Önerilen "uçan diskler", doldurulmuş kızarmış patlıcan. Biralar ve spritz € 3.

• Nerede: Rio Terà San Leonardo, 1518.

♣ Hostaria Vecio Biavorol

En ucuz seçeneklerden biri (merkezden biraz uzakta olmasına rağmen). Evden 1 € 'dan geldi ve 1.30-1.80 €' ya kadeh kaldı. Spritz € 3

• Nerede: Fondamenta dei Tolentini, 225.

♣ Bacareto da Lele

Hosteria Vecio Biavorol yakınında ve Piazzale Roma'ya çok yakın bir Venedik efsanesi: Lele bacaretoda. Buradaki tipik şey, mini sandviçlerinden birini (lekeyi deneyin) 1 € 'da denemek ve ona bir ombra (ev şarabı) € 1-1.50 ile eşlik etmektir.

• Nerede: Campo dei Tolentini.

♣ Cantinone Già Schiavi

Accademia Galerisi'ne bir adım uzaklıktaki bu tarihi cicchetteria. 1 € için birçok çeşit cicchetti (1-3 €) ve ombre vardır.

• Nerede: Fondamenta Nani, 992.

♣ Al Portego

Öğrencilerden biri para için değeri nedeniyle bacari favori. Evin spesiyaliteleri balık temelli, baccalá a la vicentina bir zorunluluktur!

• Nerede: Castello San Lio, 6014.

Şimdiye kadar önerilerimiz. Her zaman söylediğimiz gibi, hepsi olmayanlar, ama hepsi ... ... ya da bunun gibi bir şey, günlerce İspanyolca konuşmadık ve ortalığı karıştırıyoruz!

Size önerdiğimiz tüm yerleri içeren interaktif bir harita bırakıyoruz (doğrudan denediğimiz mor renkte ve bize tavsiyede bulunan turuncu renkte ve deneyeceğiz, gelecekte bu kesin!)