ROMA'DA NE YENİR? ROMAN GASTRONOMİSİNİN 10 TİPİK YEMEKLERİ

Roma gastronomi Lezzetli yemekler ile karakterizedir ama basit ve iyi yüklü kalori ile (tüm mükemmel olmayacaktı!). Bunun nedeni, kökeninde işçilerin açlığını tatmin edecek şekilde tasarlanmış olması ve kallus vererek uzun günlere dayanabilmeleridir. En iyi 10 yemeği seçmek zor ve biraz haksız bir görevdir, ancak Michelin bebeğinden daha şişman olmak istemiyorsanız, bir seçim yapmanız gerekir, çünkü burada var. Size ne olduğunu söyleyeceğiz Roma'nın 10 tipik yemeği özleyemeyeceğin

Bucatini, all'amatriciana hazırlanan Roma mutfağının bir klasik olan tombul ve sıkılmış spagetti. Tarif domates sosu, guanciale (pastırma), Roma pecorino (çok lezzetli bir peynir) ve karabiber içerir. Onu özleyemezsin. En iyi Amatriciana'nın restoranda olduğunu söylüyorlar 'Sora Lella ' (Via Ponte Quattro Capi, 16).

Lezzetli olduğu kadar basit bir makarna tabağı: Bu spagetti yağı, Roma pecorino ve biber ile sote edilir. Bu lezzetli yemeği denemek için iyi bir yer restoranda 'Tonnarello ', Trastevere mahallesinin kalbinde. Burada size Trastevere'de nerede yenir 6 restoran söylüyoruz.

Onlar özel gnocchi, o kadar özel ki tipik görüntüyü unutmak zorundasınız: bunlar fırında pişirilir, tereyağı ve çok peynir ile pişirilir! Yuvarlak bile değiller, bir disk şekline ve en ilginç şeye sahipler: patateslerden yapılmıyorlar, ancak irmik unu, süt, peynir ve yumurta sarısı ile hazırlanıyorlar.

Domates sosu, soğan, havuç ve kerevizde pişirilmiş öküz kuyruğu ile hazırlanan tipik ve çok geleneksel bir Roma yemeği. Hiç de hafif değil ... ama yazının başında size bildirmiştik let

Roma'daki Yahudi etkisi, Getto sokaklarının mimarisinden çok daha belirgindir, mükemmel bir örnek gastronomi. Yahudi enginar en sevilen Roma yemeklerinden biridir. Bu eşsiz ve açık bir şekilde kızarmış Roma enginar (mammole) basit bir yemektir. Roma'daki en iyi enginarların bazılarının Nonna Betta'da yenildiğini söylüyorlar.

Baharatlı bir dokunuş isterseniz domates, sarımsak ve biber ile hazırlanan bu makarna deneyin. Merak: İtalyanca arrabbiata sinirli anlamına gelir.

İtalyan mutfağının bir başka büyük klasiği ve yurtdışındaki en ünlülerden biri. Her ne kadar göz: işler her zaman beklediğiniz gibi değildir ... örneğin gerçek karbonara'nın krem ​​olmadığını biliyor muydunuz? Tek malzemeler yumurta, guanciale (pastırma), biber ve Roma pecorino peyniridir.

Saltimbocca (kelimenin tam anlamıyla 'ağızda atlama') jambon ve adaçayı ile doldurulmuş et rulolarıdır. Lezzetli, bizim için Roma mutfağının en iyi yemeklerinden biridir.

Zengin pişmiş bir kuzu. Size süper lezzetli notlar veren aromatik bitkilerin bir karışımı ile hazırlanan abbacchio alla cacciatora olan bir varyant var. Kuşkusuz her zaman bulmak kolay olmasa da Roma'nın en zengin tipik yemeklerinden biri.

En geleneksel olanı memnun edecek bir yemek: aslında domates sosu, soğan, havuç, kereviz, nane ve Roma pecorino'da pişirilen sığır eti işkembe.

Ayrıca aşağıdakilerden birini denemenizi öneririz: sokak yemeği Roma çıkışlı en zengin ve en popüler:

Supplí alla Romana

Arancini duymuş olabilirsiniz: Sicilya sos ve bezelye ile doldurulmuş pirinç ampuller Sicilya tipik (gerçekten, İtalyan adasında arancini birçok türü / lezzetleri olmasına rağmen). Supplí onların uzak kuzenleridir: fior di latte'nin kalbini (mozzarella'ya benzer peynir) saklayan domates ve etli pirinç kroketleridir. Yuvarlak olmak yerine, bunlar armut şeklindedir ve lezzetlidir! Fiyatlar 1 € ile 3 € arasında değişmektedir. Largo di Torre Argentina'nın önünde bulunanlara karşı koymamıza rağmen, onları birçok yerde bulabilirsiniz.Rossosapore '. Tabii ki, Roma'nın en iyi kaynağı 'İkmal evi.

Filetto di Baccalá

Roma sokak gıda başka bir büyük klasik kızarmış morina fileto, çok sağlıklı ama kesinlikle lezzetli bir yemek olduğunu! Onları denemek için en iyi yer 'Filettaro'de Largo dei Librari 88. Fiyatlar 4-5 € arasında.

Grattachecca

Grattachetta, sulu bir planda kırılmış buz ve şurubu olan bir sodadır. Buna denir çünkü gratta (çizik) checca (Roma lehçesindeki buz bloğu). En klasikten (nane, limon, portakal, badem sütü) daha egzotik (hindistancevizi, ananas) kadar birçok lezzet vardır. Fiyatlar 3-4 € arasında. Roma sokaklarında sıcak bir gün için mükemmel!

Gelato

Ve son olarak, çok fazla olmasına rağmen, İtalyan gelatosunun dünyadaki en iyi dondurma olduğunu hatırlatmak istiyoruz (her zaman bizim açımızdan). Tarihi dondurma dükkanında bir durak 'Giolitti ' Pantheon'u ziyaret etmeden önce ve / veya sonra geleneklerle dolu olmak zorunludur. Dondurmanın lezzetli olması için kremayı (panna montata) sipariş etmeyi unutmayın! Via Uffici del Vicario 40 üzerindedir.

Bu yazıda size Roma'daki en iyi dondurmanın hangisi olduğunu anlatacağız.

Bunlar Roma'nın tipik yemekleri, tarifleri Roma gastronomi İtalya'nın başkentine yaptığınız geziyi kaçıramazsınız. Bunlardan herhangi birini denediniz mi? Önerileriniz neler?