KAHVE MİLİ YOLCULUĞU İÇİN REHBER VE İPUÇLARI

Kolombiya seyahat planlarken önemli olarak belirttiğimiz yerlerden biriydi. Ve biz yanlış değildik. Kahve Ekseni, sadece kahve plantasyonlarıyla dolu yeşil tepelerin ünlü manzaraları için değil, yüzlerce yıl öncesine dayanan ve bugün korunan geleneklerle eşsiz bir kültür keşfetmek için dikkatimizi çekti. Ve sonra, elbette, renkli köylerini ziyaret etmek ve ünlü kahvelerinin ara sıra tadımlarını yapmak için ölüyorduk! Burada 5 gün geçirdikten sonra gelmenizi tavsiye edemeyiz ve sonra birkaç süper bir rehber paylaşacağız Kahve Ekseni'nde seyahat etmek için ipuçları ve öneriler:

Kahve Ekseni, Kolombiya'nın merkezinde çoğunlukla Caldas, Risaralda ve Quindío bölümlerini işgal eden ve kahvenin etrafında dönen bir kültür paylaşan bir bölgedir. Etkileyici yeşil manzaraları ve çevreyi bir arada barındıran ve çevreye bakan bir tarımsal sömürü modeli ile özel bir doğal çekiciliğe sahip bir bölgedir ve 2011'den bu yana “Kahve Kültürel Peyzajı” olarak UNESCO Miras Alanı olmasına neden olmuştur.

Kahve yetiştiriciliği yaklaşık 300 yıl önce Kolombiya'da implante edildi, ancak mükemmel bir kahve üretmek için ideal çevre koşullarına sahip olduğu için bu bölgede kök saldı, o kadar ki dünyadaki en iyi kahve olarak kabul edildi. Günümüzde, küçük kahve çiftlikleri, doğal güzelliğinin yanı sıra Antioquia etkisine sahip renkli mimarisine aşık olmanın zor olmadığı sessiz köylerinin de dikkat çektiği, gelişmekte olan bir turizm sektörü ile yaşamaktadır.

Bütün bunlar, parmaklarınızı emmek için bir gastronomi ile birlikte, Kahve Eksenini Kolombiya'ya yapılan bir gezide kaçırılmayacak bir yer haline getiriyor.

//wikimedia.org

Kahve Ekseni'ni ziyaret etmek için üç bölüm başkentinden birine ulaşmanız gerekecek: Manizales (Caldas'ın başkenti), Pereira (Risaralda'nın başkenti) veya Ermenistan (Quindío'nun başkenti). Bunu yapmak için temel olarak iki seçenek vardır:

• Otobüs ile: Kolombiya'da tarifeleri ve otobüs hatlarını kontrol etmek için www.redbus.co web sitesini kullanıyoruz. Bizim durumumuzda, Bogotá'dan geldi ve otobüsle oldukça birkaç saat oldu, bu yüzden sonunda uçuşa karar verdik.
• Uçak ile: Bogotá ve Medellín'den Manizales ve Ermenistan havaalanlarına doğrudan uçuşlar vardır. Bu iki varış yerine ek olarak Pereira'nun Cartagena ve Santa Marta ile de bağlantısı vardır.

Bir kez orada, şüphesiz hareket etmek en iyisi araba kirala. Size daha sonra anlatacağımız gibi, yollar iyi durumda, güvenli bir alandır ve trafik büyük bir engel değildir (iki büyük başkent hariç: Manizales ve Pereira, bazı alıkoyma bulduğumuz yerler). Kendi aracınız olması, güzergahınızı organize etmek, anında değiştirmek ve programlara veya toplu taşıma araçlarına bağlı olmamak için mutlak özgürlük verir.

Planımız, Cartagena'dan bir uçakla geldiğimiz ve 5 gün sonra Manizales'e geri döndüğü Pereira havaalanında arabayı almaktı. En iyi teklifi bulmak için Autoeurope web sitesinde araç kiralama rezervasyonu yapıyoruz. Ayrıca, farklı kiralama acentelerini karşılaştırmanın ve karar verdiğiniz birini seçmenin en iyi yolu olduğuna inanıyoruz. Ayrıca rezervasyon sürecinde, muhtemelen ajansın kendisi tarafından sunulan darbelerden daha ucuz olan darbeleri kapsayan bir sigorta yaptırmayı seçebilirsiniz ve iyi olan şey, arabayı almadan önce 48 saate kadar ücretsiz rezervasyonu iptal edebilmenizdir. Uluslararası kartı almayı ve kredi kartı taşımayı unutmayın (banka kartı yok).

Ancak araba kullanmaya karar vermezseniz, toplu taşıma. Kahve Ekseninin ana kasabalarını birbirine bağlayan ve kahve çiftliği, Cocora Vadisi vb.Gibi ilgi çekici yerlere ulaşmak için otobüs hatları vardır. Willys, şehir içi otobüs görevi gören bazı eski Cipler.

Aslında Kahve Ekseni'ne gitmek için ideal bir istasyon yok. hava nemli ve ılımandır yıl boyunca, bu yüzden her zaman iyi bir zaman olacak. İlkbahar ve sonbaharda genellikle daha fazla yağmur yağmasına rağmen. Tabii ki, aynı gündeki havanın hızla değiştiğini, bulutlu gün doğarken kullandığımız dönemde, o zaman temizlendi ve öğleden sonra yağmur yağdı ... Ama bize söylediklerinden, bu bir desen değil Tekrarlayın, ancak burada atmosferik koşulları tahmin etmek çok zordur. Ayrıca biraz ceket getirmeyi unutmayın, geceleri çok soğuyabilir ve yağmurluğu unutma!

Ermenistan şehri boyunca hem maksimum hem de minimum sıcaklıklar ve yağışlar boyunca iklim grafiğini bırakıyoruz.

Kahve Ekseninin üç bölümüne dağılmış birçok cazibe merkezi vardır. Orada geçirdiğimiz zamandan sonra, en çok sevdiğimiz yerler:

• Salento: Kahve Ekseninin güney bölgesini bulmak ve keşfetmek için ideal bir noktadır. Atmosfer çok, otel ve gastronomik teklif bir sürü ve çevrede ilgi duyulan yerler vardır.
• Finlandia: Renkli evleri, kafeleriyle dolu merkezi meydanı ve bölgedeki en seçkin kiliselerden biri ile tipik olarak Kahve Ekseni kasabasının görüntüsü olabilir.
• Pijao: Yeşil ve kahve tepeleriyle çevrili inanılmaz bir doğal yerleşim bölgesinde yer almaktadır. Yavaş bir kasaba olarak da adlandırılır, bu yüzden acele yoktur. Sokaklarında yürümek gerçek bir zevk.
• Araba güzergahı En güzel köyler için: Kolombiya'nın bu bölgesinin en ilginç köşelerini ve tipik manzaralarını bilmek için en iyi planlardan biridir.
• Üzerinden trekking Cocora Vadisi: bizim için en iyisini yaptık. Bu büyüleyici vadiye seyahat eden yaklaşık 12 km'lik bir yürüyüş. Efsanevi palmiye ormanlarından (Kolombiya'nın ulusal ağacı) geçeceksiniz, muhteşem bakış açıları ile ormanları geçeceksiniz, köprüleri asarak nehri geçeceksiniz, sinek kuşlarıyla çevrili bir panela suyu alacaksınız ve en iyi anıları evinize götüreceksiniz.
• Birini ziyaret kahve çiftliği: Kolombiya'da 600.000'den fazla ailenin (wikipedia verilerine göre) yaşadığı bu işletmenin ilk elden giriş ve çıkışlarını bilmek.
• Santa Rosa de Cabal kaplıcaları: Doğa ile çevrili ve güzel bir şelalenin dibinde, çok sıcak bir termal havuzun tadını çıkarmaktan başka bir şey yapmazsınız.

Ayrıca çeşitli tema parkları, hayvanat bahçeleri, botanik bahçeleri, macera merkezleri vb. Vardır. Ancak geçirdiğimiz zamanı diğer etkinliklere ayırmayı tercih ediyoruz.

Bu kahve ekseninde 4 gün boyunca yaptığımız tur oldu:

1. gün: havaalanına vardık Pereira ve arabayı aldık. Şehrin içinden geçmedik ve doğrudan Salento. Kasabayı ziyaret edip gece hayatının tadını çıkarıyoruz. Burada önümüzdeki 3 gece kalacaktı.

2. gün: tamamen trekking adanmış Cocora Vadisi. Daha kısa sürede yapılabilmesine rağmen 6 saatimizi alıyoruz. Restoranda iyi bir yemeği kaçıramazsınız Nerede Juan B, restoranın sonunda, yürüyüşün sonunda.

3. gün: çok erken arabaya bindik ve Kahve Ekseninin en güzel köylerinden geç. Salento'ya dönmek için Circasia, Buenavista, Pijao, Córdoba, Pueblo Tapao, Karadağ ve Circasia'dan geçiyoruz. Ertesi gün için bu gün de dahil edilebilir, ancak Filandia ziyareti bırakın.

4. gün: İşe kahve dükkanını ziyaret ederek başladık. Gün Batımı (İspanyolca'yı 10 ve 15'te ziyaret edin) ve sonra geçiyoruz Finlandia. Ünlü gözetleme kulesini ziyaret ettikten ve güzel merkezinde dolaştıktan sonra Santa Rosa de Cabal'e doğru ilerliyoruz. Eğer zaman veriyorsa, aynı gün Kaplıcalarsaat 23: 30'da kapanır.

Beşinci günde arabayı ManizalesMedellín'e giden otobüsümüzün kaldığı yerden. Daha fazla zamanınız varsa, Quimbayao'dan La Vieja nehri üzerinde geleneksel bir sal yapmak için Barbas Nehri Kanyonu'na, Peñas Blancas Eko Parkı'na, botanik bahçelerinden birine (Pereira ve Calarcá olanlar öne çıkıyor) ziyaretler veya hatta daha maceracı olanlar için Los Nevados Tabiat Parkı'na bir gezi.

Size söylediğimiz gibi, Kahve Ekseninde kaçıramayacağınız bir şey bir kahve çiftliğini ziyaret etmektir. Kapılarını açan ve kahve yetiştirme ve demleme süreçlerini öğretmek için organize ziyaretler sunan birkaç çiftlik var. Salento yakınında bulunan El Ocaso arazisine gittik ve tavsiye ediyoruz. Turun fiyatı 20.000 dolar ve ziyaretten sonra hazırladıkları kahveyi de satın alabilirsiniz.

Burada El Ocaso kahve çiftliğini ziyaretimiz hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Bir araba kiralamak ve boş zamanlarınızda bu bölgeyi turlamak istiyorsanız, endişelenecek çok şeyiniz yok. Genel olarak, yolların durumu iyidir. Kuzey'i Güney Manizales'e bağlayan Karayolu 29, Pereira ve Ermenistan gibi, her yönde birkaç şeritli, otoyol stili ve mükemmel durumda olan birkaç ana yol vardır. En küçük köylere ulaşan ikincil yolların geri kalanı, Salento'nun kahve çiftliklerine ulaşan parkur (El Ocaso dahil) veya Termas de Santa Rosa de'nin son bölümü gibi bazı istisnalar dışında da bulunur. Cabal. Ama dediğimiz gibi, genel olarak hepsi kaplıdır ve trafik önemli değildir.

Ama arkadaşım, bunun bir bedeli var. Daha spesifik olarak Kolombiya'nın en yüksek ücret alan bölgelerinden biri olmanın bedeli. Buradaki ücretler, nereden geldiğinize veya nereye gittiğinize bakılmaksızın sabit ücretlerdir. Bir toplama kabininden geçerseniz, belirlenen ücreti ödemeniz gerekecektir. Bu fiyatlarla üç geçiş ücretinden geçiyoruz:

• Paralı Circasia: 13.800$
• Geçiş Ücreti Tarapacá II: 11.500$
• Toll Las Pavas: 10.400$

Haritada yukarıda yerleştirdiğimiz belirli noktaları göreceksiniz. Daha fazla bilgi: //autopistasdelcafe.com/

Antioquia kültürünün etkisi sadece binaların tasarımında çok karakteristik değil, aynı zamanda menü menülerinde ve geleneksel tariflerinde de hissediliyor. Ama aynı zamanda alabalık ve güçlü yemekler gibi toprağın malzemeleri sancocho gibi zor bir güne dayanır.

Her zaman söylediğimiz gibi, bir alanın kültürünün başka bir bölümünü takdir etmek için, aynı zamanda geleneksel tariflerini de yemelisiniz. İşte size Kahve Ekseni'ne bir gezide kaçırmayacağınız yemeklerin neler olduğunu söylüyoruz:

• Paisa tepsisi: Kahve Ekseninin en mükemmel yemeği. 9 malzemeyi aynı tabakta birleştirin: fasulye, pirinç, kıyma, domuz kabuğu, chorizo, kızarmış yumurta, arepa, kızarmış muz ve avokado.
• Paisa ısıtmak: Genellikle kahvaltı için alınır ve adından da anlaşılacağı gibi, önceki günden fazla ısınmış bir artıştır. Bu hoş görünmeyebilir, ama bize inan, harika! Fasulye, mercimek, et güveç ve kızarmış yumurtanın yerleştirildiği bir ispa alın.
• Sarımsak Alabalık: çoğunlukla bu balığın yetiştirildiği Salento bölgesinde yenir. Farklı şekillerde deneyebilirsiniz, ancak sarımsak ile birlikte (ve karides ile sorarsanız, zaten başarılı).
• sancocho: yemek ve doğrudan uykuya gitmek için başka bir yıldız yemeği. Ne zaman biz sorduk, çünkü dev oldu kredi vermedi! Her şeyi bulabileceğiniz bir çorbadan oluşur: patates, avize, muz ve pirinç, salata ve avokado eşliğinde her türlü et.
• işkembe: Biraz daha hafif olmasına rağmen, sebze, pirinç ve genellikle domuz eti olan ana bileşenle hazırlanan başka bir çorba.
• sömürülen: et pişirme biçimini ifade eder: pişmiş. Terli chorizos'u (Santa Rosa de Cabal'a özgü) veya pirinç, manyok, ayrıca patates ve salata eşliğinde farklı etlerle bütün yemeği deneyebilirsiniz.

Bu spesiyaliteleri bir cazibe gibi hazırladıkları birçok restoran var, burada size Kahve Ekseninde yemek için 5 restoran söylüyoruz.

Kolombiya seyahatinizden yanınıza alabileceğiniz en iyi bellek. Ve dünyadaki en iyi kahvenin burada üretildiği bir sır değil. Ama nereden alınır? İki seçeneğiniz var: ziyaret ettiğiniz kahve çiftliğinde iyi, kendi kahvelerinizi bulacağınız. Ya da özel mağazalardan birinde. Bu mağazalar, küçük üretimlerle ancak yüksek kalitede yerel çiftlikler bulmaya adanmıştır, bu nedenle çeşitli bir ürün yelpazesi göreceksiniz.

Hangi kahveyi alacaksınız? Birçok kahve çeşidi vardır ve son tat bitki ve tahıl türü, yıkama, kurutma, kavurma işlemi gibi çeşitli faktörlere bağlıdır ... Bu şekilde bir plantasyondan standart kahveye sahip olursunuz (genellikle kahve denir) daha meyveli dokunuşlar, daha güçlü tatlar, vb. ile) veya daha özel olanlar ... Mağaza veya çiftlik personeli ile konuşmanız ve size önerilerini vermeniz en iyisidir.

Kahve Ekseni'ne seyahatinizi planlamak için yararlı bilgiler içeren diğer siteler:

• kültürel peyzaj routecafetero.com
• www.colombia.com/turismo/sitios-turisticos/eje-cafetero/
• www.ejecafeterocolombia.com.co

Bunların hepsi bizim Ekseni'ne bir gezi için ipuçları ve öneriler. Kahve Ekseni rehberimizin sizi teşvik edeceğini ve ülkenin merkezi bir zorunluluk olan Kolombiya'nın bu büyülü bölgesine seyahat etmenize yardımcı olacağını umuyoruz.