CASTELLóN'DA KARA MANTARLI GASTRONOMI

Send

İstirahatta peynir ve trüf mantarı Novella de Benassal

siyah trüf içinde gastronomi büyük kahramanı Yüksek Ustalık arasında CASTELLON.

Bu nedenle, bu bölgedeki Castellón’da, Ocak ve Mart ayları arasında gastronomik günler Katılan restoranlar tarafından yapılan detaylandırmaların ana maddesi olarak bu mantarı içeriyor.

İçinde 2014 Castellón Truffle Gastronomik Günleri kasabalardan restoranlar Albocasser, Ares del Maestrat, Benassal, Çatı, culla ve La Serratella, bu ayların hafta sonları sundukları özel menüler siyah trüf mantarı.

bu Castellón bölgesi Bu tuhaf tada sahip olan mantarın toplandığı İspanya'dan biridir, münhasırlığı ile gastronomi mücevheri olarak ün kazanmıştır.

siyah trüf Çok özel özelliklere sahip karada, kireçtaşı toprağı ile, ph nötr ve çok soğuk veya çok sıcak olmadığı yerler, bu yüzden dağlarda bulunan topraklardır.

2014 Castellón Truffle Gastronomik Günleri

Bu mantar yeraltında ağaçların köklerine yapışmış olarak doğar, özellikle meşe ağacı (adı verilen) adacık Castellón'da), şu anda gelişimi için yapılan tarlalarda. Bulundukları yer için çiftçilere sözde eşlik ediyor trüf köpekleriİnce kokusu sayesinde mantarların bulunduğu noktaları gösterir.

Görmek yer mantarı için arayan köpek Son zamanlarda hayatım boyunca yaşama fırsatı bulduğum çok ilginç bir deneyim. Yüksek Maestrazgo'dan geçen rota. Ek olarak, trüf mantarı yarışması Bu ana cazibe merkezlerinden biridir. Limanlar Maestrat Kara Trüflerinin Mostra Şubat ayında, her yıl bölgedeki bir bölgede kutlanır.

Söz konusu gastronomik günlerde, siyah truffle menülerinde iki restoran bulunmaktadır. Albocasserüç Aresüç Benassalüç Çatıdördü culla ve biri La Serratella. Menülerin fiyatları 18 ila 35 avro arasında değişmekte olup en yaygın olanı 30 avrodur.

Dinlenmiş yer mantarı kırılmış yumurta, Catí'de El Prigó'da

İçinde Truffle Gastronomik Günleri Programı kontrol edebilirsiniz katılan restoranların listesiHer biri tarafından sunulan menülerin detay ve fiyatları. Ayrıca bu konferans teklifine katılan kurumlar da dahil edilmiştir. siyah trüflü ürünler.

Bu gezi sırasında, katılımcı restoranların bazılarında yer mantarı tatma menüsünü deneyebilirim, özellikle El Prigó restoran, bir klasik ve ziyaret etmek için bir bahaneÇatı ve Novella restoranı, aynı isimdeki otele yakın arasında Benassal,

Ayrıca, içinde La Carrasca restoran arasında cullaanıtsal bir meşe yerleşmişse, tadına bakma fırsatım oldu. ortaçağ menüsü Kitabın tariflerine göre pişirilir «Gönderilen Sobri Llibre ».

Daha sonra, yukarıda belirtilen ortaçağ menüsünün yanı sıra, kendilerinde sunulan bazı domalan dolandırıcılıklarınız var.