En sevdiğimiz Asya yemeklerinden birinin tarifini açıklamadan bölümü serbest bırakamadık: köfte! Onları pişirmenin farklı yolları vardır: ızgara, pişmiş veya buharda pişirilmiş. Vapurları tercih ediyoruz ... işte reçete dedesi Lety ve Rober
10-15 köfte için MALZEMELER
Masa:
- 100 gr un
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı yağ (ayçiçeği daha iyi)
- Kaynar su (gerekirse)
(Tembel ya da Çin süpermarket yanındaki şanslı olanlar için, zaten yapılmış hamur diskleri var, yaklaşık 30 € yaklaşık 2 maliyet)
Dolgu:
- Kıyma (karışık domuz eti / dana eti kullanırız, ancak istediğinizi kullanabilirsiniz)
- 1 yeşil soğan
- 1 adet taze zencefil
- 1 diş sarımsak
- Soya sosu
Sos
- Soya sosu
- bal
Hazır mısın Getţe bak!
1.ADIM: TOPLU
Hamuru hazırlamaya cesaret ederseniz, preparatın çok basit olduğunu bilirsiniz: tüm malzemeleri karıştırın ve yoğurun, yoğurun, yoğurun. Germeden önce yaklaşık 10 dakika dinlenin ve bir bardakla daireler oluşturun.
ADIM 2: DOLGU
Sarımsak ve zencefili ezin ve küçük parçalara ve kıyma kesilmiş yeşil soğanlarla birleştirin. Her şeyi küçük ellerinizle yoğurun ve soya sosu ezin. Lezzetlerin iyi karışması için bir saat dinlenin!
ADIM 3: DÖKÜMÜN DOĞUMU
Bir hamur çemberi alın ve merkezine bir çay kaşığı dolum koyun, sanki bir tortellino gibi (tortellino kelimesi ne kadar güzel!). Ham köftelerinizi hazırlayıncaya kadar işlemi tekrarlayın ...
4. AŞAMA: DÖKÜMÜN OLGU
Bambu sepetin tabanına bir marul yaprağı koyun ve köfteleri üzerine yerleştirin. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
Truquito: Bambu sepetiniz yoksa, rustik bir buharlama yolu vardır: su ile bir güveç içine bir bardak ve üstüne köfte ile bir tabak koyun ... açıkça yemek su seviyesinin üzerinde olmalıdır, hehe köfte boğmak! Güveç örtün ve ateşe koyun.
ADIM 5: ÇEVİRİLERİN ÖLÜMÜ VE BAĞIMLILIĞINIZIN DOĞUMU
Çıkar onları ve ye, ne bekliyorsun? Ah! buongustaio... sos! Sadece bir çay kaşığı bal ile soya ve ... voila karıştırmalısın! Bana hangi açlık girdi?
BON İŞLEMESİ!
