Osaka, Japonya'nın gastronomik başkentidir: her iki tarafta yiyecek bulacak ve birkaç kilo almadan bu şehri terk edeceksiniz (her ne kadar günaydın!).
Yiyecekleri seviyorsanız ve Japon mutfağı konusunda tutkulu iseniz, Osaka'da denemenizi tavsiye ettiğimiz 5 yemek:
Takoyaki
Bunlar, bir parça tako'nun (Japon ahtapot) tanıtıldığı un ve tereyağı topları (gözleme tipi). Yuvarlak deliklerle dolu bir demirde ve çok ilginç bir şekilde pişirilirler: ideal rengi elde edene kadar tahta çubuklarla sürekli dönerler. Hazır olduklarında okonomyaki sosu, aonori (deniz yosunu tozu), katsuobushi (kurutulmuş güzel talaşı) ve yum ... üzerine atılırlar!
OKONOMYAKI
Okonomyaki, Japonya'nın en meraklı yemeklerinden biridir. Bazıları tarafından yükselen güneşin ülkesinin 'pizza' olarak tanımlanan okonomyaki, lahana, domuz eti, karides, sepya ve ne istersen onu ekleyen bir un hamur üssüdür (aslında okonomyaki 'pişirilmiş demektir' beğeninize) ve bu ızgara. Takoyaki durumunda olduğu gibi, bitirmek için aonori, katsuobushi, okonomyaki sosu ve mayonez atılır. Malzemeler arasında kızarmış erişte içeren Hiroşima'nın başka bir okonomyaki türü vardır.
Kushikatsu
Balık, karides, ahtapot, peynir, et, sebze ile şişmişler ... acı tatlı soya sosunda kızartılmış ve kızartılmış (sadece bir kez sosun içine batırılabilen göz, daha fazla almak isterseniz bir yaprakla yapmak zorunda kalacaksınız) lahana!). Onlar lezzetlidir! Shinsekai mahalle onları denemek için en iyi yer, onlar harika hissediyorum çok serin bir bira eşliğinde!
Gyozas
Henüz söylemediğimiz gyozalara (tarifleri görmek istiyorsanız buraya tıklayın) köfte ne olacak? Biz bu kızarmış köfte seviyorum, onlar bizim en sevdiğim gıdalardan biri ve onlar da ucuz!
KITZUNE UDON
Fotoğraf Kredisi: Wikipedia
Bu udon çorbası (kalın erişte), kızarmış tofu dikdörtgeni için özeldir. Bu yemek Osaka'da doğdu, ancak Japonya'nın başka yerlerinde bulmak zor değil. Kitsune'un tilki (hayvan eh!) Anlamına geldiğini söyleyen bir merak olarak Japonya'ya beri tilkilerin (her zaman hayvan) kızarmış tofu sevdiğini söyledikleri söylenir.
Diğer tipik Osaka yemeklerini biliyor musunuz?
