FAS'TA NE YENIR? FAS MUTFAĞININ TIPIK YEMEKLERI

Send

Madrid'i Fas'tan 2 saat ayırır, ancak bir noktada uçak bir boşluk / geçici bariyeri kırmalıdır, çünkü Arap topraklarına indiğinizde bulduğunuz şey başka bir egzotik ve harika dünyadır: Fas havalı! Ve bu cazibenin bir kısmı gastronomisine sahip. Bu yazıda hakkında konuşacağız Fas gastronomi ve size 10'un ne olduğunu söyleriz Fas'ta yemek için tipik yemekler. Aiiins ne kadar aç!

Burada Marakeş'te nerede yenir ve Fez'de tavsiye ettiğimiz restoranları görebilirsiniz.

Muhtemelen dünyanın en meşhur Fas yemeği ile başlıyoruz: kuskus kuzeni. Ne olduğunu bilmenize rağmen, size, bazen tabağa eklenecek et suyu içeren bir kase eşlik eden sebze ve / veya et güveçli buğday irmiğinden yapılmış bir yemektir. Aşçılar kadar cous-cous var, aslında ülkenin her alanında farklı hazırlanıyor, bu yüzden sipariş etmek her zaman iyi bir bahane. Şüphesiz, Fas seyahatiniz sırasında en çok yenen yemeklerden biridir.

Ama ... Burada bombayı bıraktık: bize muhteşem görünen bir kuskus yemek yemedik -_- Genel olarak oldukça yumuşaktılar ve biraz hayal kırıklığına uğradık. Ama dediğimiz gibi, karşılaştırmak için en az birkaç tanesini denemek neredeyse zorunludur.

merak: Cous cous adı, "yuvarlak" anlamına gelen ve yapıldığı buğday irmik şeklini ifade eden bir Berberi kelimesinden gelir.

Fas'ın ana yıldız yemeğidir ve neredeyse herhangi bir menüde bulacaksınız. Tajin, meraklı çan şeklinde bir kapakla pişirildiği tipik kil tabağına karşılık gelir. Tüm malzemeleri tabağa koyun, kapatın ve bir süre pişirin. Size hizmet ettikleri zaman yemek çok sıcak, bu yüzden masayı korumak için bir hasır masa örtüsü koyun. Tajin en farklı maddeleri taşıyabilir: domatesli yumurtalardan balıklara, etlere ve sebzelere. Tabii ki, baharatlar ve khubz ekmeği ona eşlik edecek hiçbir zaman eksik değildir. Lezzetli bir güveç, bizim için Fas mutfağının en zengin yemeği! Ancak birkaç kez doğrudan tagine (soğuk ve arka planda talep olmadan) pişmiş değildi açıktı, ki bu iyi bir işaret değil.

Biz en sevdim olanlar Erik ve badem ile kuzu tagine, kefta ve yumurta tagine (riiiiico), limon tavuk ve kayısı ve fındık ile Dana vardı.

Harira, güçlü bir lezzet ve büyük bir besin katkısı ile Fas'ın en geleneksel ve tipik çorbasıdır. Bu nedenle, oruç saatlerinden sonra enerjiyi şarj etmek Ramazan ayında genellikle en çok tüketilen yemeklerden biridir. Et, baklagiller, un, sebzeler, erişte ve baharatlarla hazırlanır.

Bu yemek hakkında şüphelerimiz olduğunu ve olası bileşenlerden birinin bize güven vermediğini itiraf ediyorum: güvercin eti. Neyse ki çoğu zaman tavuk eti ile değiştirildiğini okuduk ve onunla cesaret ettik ve çok zenginiz! Malzemeler, yukarıda belirtilen güvercin / tavuk etinden karamelize soğan, badem ve pudra şekeri tarçın ile değiştiği için tatlı ve tuzlu lezzetleri birleştiren bir puf böreği gibidir. Kesinlikle çok ilginç bir yemek (en az) bir kez Fas denemenizi öneririz.

Fark edilmeyecekler, özellikle burnunuz ... Morunos şişleri Fas'taki en tipik sokak yiyeceklerinden ve ucuz barlardan biridir. Onlar da hemen hemen tüm restoranlarda bulunur, bu yüzden menüde “kebap” okursanız, tipik bir döner hayal etmeyin, bunlar genellikle tipik ekmek eşliğinde et şişleri (tavuktan kuzuya!) çok iyi

Fas seyahat etmeden önce bir kroket / çörek çok benzer bu kızarmış patates topu hiç duymamıştı, ama yerli halk tarafından en sevilen aperatifler olduğunu anlamak için uzun sürmedi. Çarşıların birçok pozisyonunda bulunabilir (Fez'de neredeyse her yerde vardır) ve çok ucuzdur.

Her lokantanın menülerinde asla başarısız olmadıkları basit bir yemektir. Ana yemek öncesi atıştırmalık ve iki (veya daha fazla) gezgin arasında paylaşılmak için mükemmeldir. Fas salatası, taze ve lezzetli domates, biber ve soğan ile hazırlanır. Tüm malzemeler limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile tatlandırılır. Ayrıca genellikle Fas ekmeğine eşlik ederler.

Fas üzerinden bizim gezisinde hemen hemen tüm kahvaltıları yedik çok tipik. Bir tavada tereyağı ile pişirilen ve bal veya reçel ile servis edilen dikdörtgen şekilli bir yassı ekmek türüdür. Bir krepin dokusunu beklemeyin, bu oldukça sert ve gevrek ve çok ağır. Ama çok lezzetli!

Bütçenizin çökmemesine yardımcı olmanın en iyi yolu sandviçtir. Yerel restoranlarda veya sokak tezgahlarında yaklaşık 1 € maliyeti olabilir. Ama aynı zamanda oldukça iyi olma eğilimindedirler! En tipik baget ekmeği, salata ile doldurulmuş ve tortilla, ton balığı (konserve), et gibi bazı ana bileşenlerle yapılır ...

Ama aynı zamanda başka çeşitleri de denedik, örneğin yuvarlak ekmek ya da bir börek ve taco olan taco, (Fez'deki Snack Malak'ı sevdik).

Ou anne! Ne kadar lezzetli Faslı kekler. Kuzey Afrika'nın (ve Ortadoğu'nun) geri kalanında olduğu gibi lezzetli (ve hiçbir şey, ama naaaada ışığı). Genellikle fyllo hamur işleri, kızarmış tartitas, fındıkla doldurulmuş (özellikle badem, antep fıstığı ve fındık) ve çok tatlı şuruplara veya ballara batırılmışlardır. Hadi, her yemeği bitirmenin en iyi yolu (tabii ki en sağlıklı olmasa da). Ama hey… bir gün bir gün! Beklediğimiz aksine, onları satmak için çok fazla yer bulamadık ve fiyatları çok ucuz değildi.

Ve ekmek… Mmmmm. (Aç gittiğiniz bir şey nedeniyle) araba ile seyahat ederseniz zengin olmanın ve bir zorunluluk olmanın yanı sıra, Fas'ta ekmek çok ucuz! Taze ekmekle dükkan, fırın veya fırın bulursanız, tereddüt etmeyin ve birkaç tane satın almayın.

Fas'ın en tipik iki içeceği özel bir sözü hak ediyor: nane çayı ve meyve suyu. Özellikle, litre ve litre çay içmenizi ya da dedikleri gibi: Fas viski (şeker ve taze nane yaprakları eşliğinde siyah çay) ve portakal suyu (taze sıkılmışsa daha iyi). Gerçekten: onlar dünyanın en iyileri!

Bira severler için kötü haber: Arap ülke alkolü olmak sadece özel lisansa sahip otellerde ve restoranlarda alkol bulabilir.